ΜΗΛΟ –ΠΙΤΑΚΙΑ

Υλικά :

1 ½ ποτήρι καλαμποκελαιο

1 ποτήρι λευκό κρασί

4 – 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρης

1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για την Γέμιση:

4-5 μήλα

4 κουταλιές ζάχαρη

Λίγη κανέλα

Λίγο γαρίφαλο

¼ της κούπας Καρύδια

¼ της κούπας σταφίδες

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι τρίβουμε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη

Ρίχνουμε την ζάχαρη και τα υπόλοιπα της γέμισης και το βράζουμε 5-10 λεπτά για να τραβήξει τα ζουμιά του.

Το αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε την ζύμη και παίρνουμε κομματάκια από τη ζύμη και τα ανοίγουμε σε στρογγυλό φιλαράκι.

Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση και το κλείνουμε.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 c για 20-25 λεπτά.

Τα αφήνουμε κρυώνουν και τα ραντίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα

Σειμ:

ότι με αυτό το ζυμαράκι μπορούμε να το γεμίσουμε με λουκούμι τριαντάφυλλο είναι υπέροχο.

Υγρά κεκάκια της στιγμής.

Υλικά :

100gr σοκολάτα κουβερτούρα
½ της κούπας βούτυρο
4 αυγά
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Και ½ κούπα ζάχαρη

Εκτέλεση :

Λιώνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα με το βούτηρο
Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αυγά με τη ζάχαρη
Προσθέτουμε σιγά σιγά τη σοκολάτα με το βούτυρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε
καλά.
Τα βάζουμε σε ταψάκι για 12 κεκάκια και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Είναι καταπληκτικά δοκιμάστε τα.

Αλλιώτικος χαλβάς

Υλικά :

¾ της κούπας καλαμποκέλαιο
1 και 2/3 της κούπας σιμιγδάλι χονδρό
Τρεις κούπες γάλα
Μία κούπα νερό
Δύο κούπες ζάχαρη
Τέσσερις βανίλιες
Μία κούπα ινδοκάρυδο

Εκτέλεση:

Βαζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα το νερό την ζάχαρη και τις βανίλιες να βράσουν.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το καλαμποκέλαιο να ζεσταθεί και ριχνουμε ο συμιγδάλι.
Αφού το καβουρδίσουμε ελαφρώς το ρίχνουμε σιγά σιγά στο γάλα.
Και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει .
Μόλις πήξει το βγάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μια κούπα ινδοκάρυδο
Το ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στη φόρμα μέχρι να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και ρίχνουμε ινδοκάρυδο από πάνω.

Σειμ: Τα παιδιά μου τρελαίνονται γι’ αυτό το γλυκό.

Καλως ήρθατε στην κουζίνα μου